Šišky, tradiční masopustní, babiččin RECEPT

07.02.2021

0.0/5

Výborné šišky, domácí, masopustní, tradiční recept. Masopust - období zábavy a dobrého jídla. Šišky již tradičně patří k tomuto období. Vyzkoušejte recept z dobré kuchyně.

Šišky, tradiční masopustní, babiččin recept

Šišky, povidlové, výborné, chutné. Ještě jste je nedělali? Vyzkoušejte náš recept a připravte si vláčné, domácí šišky, kterým jednoduše neodoláte.

Vyzkoušejte recept na tradiční masopustní šišky z podle receptu naší Dobré Kuchyne. Určitě se k němu vrátíte a pomůže vám vytvořit v domácnosti pravou masopustní náladu. A nemusí být právě ani masopust.

Nejlepší kakaový závin, ověřený fotoRECEPT - kliknete

Masopustní šišky

Doba přípravy: 30 minut
Čas kynutí těsta: 1-1,5 hodiny
Počet kusů: 80 ks (menších šišek)

Milujete šišky? Nevíte jak na to? Dobrá kuchyně vám nabízí podrobný fotorecept na nejlepší masopustní šišky podle babiččina receptu. Určitě jim neodoláte.

Recept pro vás - Třešňová bublanina hrníčková, ověřený recept

Skvelé šišky, ingredience

(na 50 až 80 kusú, dle velikosti a libosti)

Ingrediencie

4 PL - olej
250 ml - mléko
4 ks - vejce
1 špetka - sůl
1 kostka (42g) - droždí
500 g - hladká mouka
4 PL - cukr moučka
4 PL - um
1 špetka - citrónová kůra
1 podle potřeby - olej na smažení
1 ks - vanilínový cukr

Poslat jako nákupní seznam

Šišky, tradiční masopustní, babiččin RECEPT

Nela

Jemné šišky z kynutého těsta, postup receptu

Ingredience (80 ks) - 500 g hladká mouka, 250 ml mléka, 1 ks vejce, 3 ks žloutek, 1 ks droždí (42 g), 4 polévkové lžíce práškového cukru, 1 vanilínový cukr, 4 polévkové lžíce oleje, 4 polévkové lžíce umu, špetka soli, citrónová kůra, olej na smažení.

Připravíme si kvásek. Do 1 dl vlažného mléka zapracujeme nadrobené droždí, lžíci cukru a trošku mouky. Utřeme a necháme odstát, pokud nám kvásek nenaroste dvojnásob. Do větší misky si přidáme zbytek mléka, vejce, žloutky, zbylý cukr a pak vymícháme. Přidáme um, olej.
Postupně zapracujeme taky mouku se špetkou soli, nastrouhanou citronovou kůru (když nechceme, nemusíme). Vypracujeme si vláčné těsto, pokud se nám zdá tuhé, můžeme přidat ještě trošku mléka. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Pokud zdvojnásobí objem, přendáme ho na dřevěnou desku, kterou jsme si posypali moukou (aby se těsto nepřilepilo). Necháme ještě chvíli odpočinout. Těsto vyválíme a pomoučenou skleničkou vykrojíme malá kolečka. Ty necháme ještě trošku podkynout.
Do hrnce si přidáme větší množství oleje (šišky musejí plavat), a do horkého přidáváme kolečka, do kterých si uděláme prsty uprostřed dírku (abychom měli místo na džem, povidlu). Smažíme z obou stran dozlatova. Přendáme je na ubrousek, abychom odsáli přebytečný tuk.
Hotové šišky posypeme práškovým cukrem, do jamek dáme lžíci libovolného džemu nebo marmelády, nejlépe domácího. Můžeme ozdobit ještě šlehačkou, jogurtem.
Z této dávky si upečeme 80 ks menších koblih. Pokud je to hodně, připravíme si je z poloviční dávky. Pokud zvýší (což asi ne, protože velice chutnají), můžeme si je zamrazit a sladkou pochoutku kdykoliv ohřát.

Dobrú chuť.

Máme pro vás taky recept na tradičné šišky slovenského webu DobráKuchyňa.sk

Foto - Nela

1. Nejprve si připravíme kvásek. Do 1 dl vlažného mléka zapracujeme nadrobené droždí a polévkovou lžíci cukru. Utřeme, necháme odstát. Kvásek vzejde, udělá se pěna.

Foto - Nela

2. Do větší misky přidáme zbytek mléka, olej, vejce, žloutky, zbylý cukr. Vymícháme. Postupně zapracujeme mouku se špetkou soli, rum a nastrouhanou citronovou kůru (dle chuti).

Foto - Nela

3. Uhněteme si vláčné těsto. Pokud se nám zdá tuhé, můžeme přidat ještě trošku mléka. Těsto posypeme moukou, přikryjeme utěrkou, necháme na teplém místě kynout 1-1,5 hodiny.

Foto - Nela

4. Pokud zdvojnásobí objem, přendáme ho na dřevěnou desku, kterou jsme si posypali moukou, aby se těsto nelepilo. Těsto vyválíme na tloušťku 1,5 cm, pomoučeným pohárkem vykrojíme kolečka.

Foto - Nela

5. My jsme zvolili pohár průměru 6 cm. Takto připravené koblihy necháme chvíli podkynout. Pak uděláme prsty uvnitř dírku, kterou trošku roztáhneme. Tak můžeme šišky smažit.

Foto - Nela

6. Do kvalitního hrnce přidáme větší množství oleje, nejlépe řepkového, protože má vysoký stupeň zakouření. Netřeba zapomínat, že šišky musí v oleji plavat, aby se dobře propekly.

Foto - Nela

7. Olej necháme dobře rozehřát. Do horkého oleje vkládáme šišky, opatrně, abychom se nepopálili. Domácí koblihy smažíme z každé strany dozlatova. Olej přidáváme podle potřeby.

Foto - Nela

8. Při smažení dáváme pozor, abychom šišky nepřipálily, velmi rychle chytají nádhernou barvu. Hotové je ukládáme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku.

Foto - Nela

8. Z této dávky si upečeme cca 50 až 80 ks šišek. Samozřejmě, záleží, jakou velikost šišek zvolíme. Šišky posypeme práškovým cukrem, přidáme lžíci oblíbeného povidel nebo džemu.

Foto - Nela

Tip Dobrej kuchyně: K domácím šiškám se výborně hodí ovocná šlehačka, kterou si připravíme vyšlehané smetany a oblíbeného džemu. Sladké šiškové mlsání.

Všechny recepty