Nejlepší domácí utopenci, klasický RECEPT

23.02.2021

3.0/5

Výborní domácí utopenci originál. Vyzkoušejte náš jednoduchý recept, který zvládne i každý začátečník.

Utopenci klasický recept

Nezapomínejte, že utopence potřebují čas, aby dozrály. Výsledek však stojí za to. Garantujeme, že si pochutnáte.

Když se zeptáte mužského pohlaví na utopence, věřte, že většina řekne, dal bych si. Neváhejte a překvapte zejména mužskou polovinu světa touto skvělou dobrotou.

Máme pro vás i recept na poctivú česnečku s bramborem

Tradiční domácí utopenci

Doba přípravy: 30 minut
Tepelná úprava: 10 minut
Počet porcí: 22 špekáčků (utopenců)

Pivo a čerstvý chléb jsou k utopenci ideálním doplňkem. Nyní je ten správný čas. Ať se líbí. Inspirujte se našim receptem na přípravu chutných utopenců.

Taky u nás máme ověřený recept na pečené brambory v troubě

Domácí utopenci klasický - ingredience

(na 4 l sklo (22 utopenců)

Ingrediencie

1 l - voda
2 ks - bobkový list
2 polévkové lžíce - krystalový cukr
8 ks - cibule
1 lžička - sůl
2 kg - buřty
8 ks - kyselá okrurka
8 ks - chilli papričky nebo feferonky
0,5 l - ocet kvasný lihový 8%
15 kuliček - celý pepř
10 kuliček - nové koření

Poslat jako nákupní seznam

Nejlepší domácí utopenci, klasický RECEPT

Autor - Nela

Nejlepší domácí utopenci originál - postup receptu

Základní ingredience na utopence: 2 kg buřtú (cca 22 ks), 8 ks cibule střední velikosti, 8 ks kyselá okurka střední velikosti, 8 ks menší chilli paprička nebo feferonkami (pokud máme rádi pálivé). Nálev: 0,5 l ocet kvasný lihový 8%, 1 l voda, 1 lžička soli, 2 polévková lžíce krystalového cukru, 15 kuliček celého pepře, 10 kuliček nového koření, 2 ks bobkový lis.

Nejprve si připravíme buřty. Výbornou volbou jsou kvalitnější, s vyšším podílem masa (takové jsou většinou vhodné i pro celiaky). Tehdy budou utopenci dokonalí. Buřty oloupeme.
Připravíme si nálev na utopence. Vodu povaříme spolu s octem, cukrem a kořením přibližně 5 minut od sevření, pak necháme vychladnout. Nálev si můžeme připravit i den předem.
Oloupané buřty prořízneme do 2/3, ne úplně, aby se nerozpadly. Kyselé okurky a cibuli krájíme na tenké plátky, chilli papričky (feferonky) rozpůlíme. Buřty naplníme těmito surovinami.
Připravíme si 4 litrovou sklenici. Je důležité, aby byl čistý. Na dno poklademe plátky cibule, pak vrstvíme naplněné buřty, následuje další cibule, chilli papričky. Buřty zalijeme nálevem.
Sklenici dobře uzavřeme a dáme do chladu alespoň na týden, nejlépe však na dva týdny, aby dozrály, chutě se nádherně propojily. Buřty musí být ponořené. Pokud nejsou, uvaříme si ještě další nálev.

Tip na závěr: Pokud pálivé nemusíte, chilli papričky nebo feferonky vynechejte. I takto připravení utopenci budou mít úžasnou chuť. Skvělá (nejen) mužská pochoutka.

Dobrou chuť od dobré kuchyně.

Vyzkoušejte i recept na najlepšie domáce utopence na slovenském webu Ženyvmeste.sk

Foto - Nela

1. Nejprve si připravíme buřty. Výbornou volbou jsou kvalitnější, s vyšším podílem masa (takové jsou většinou vhodné i pro celiaky). Tehdy budou utopenci dokonalí. Buřty oloupeme.

Foto - Michal Trško

2. Připravíme si nálev na utopence. Vodu povaříme spolu s octem, cukrem a kořením přibližně 5 minut od sevření, pak necháme vychladnout. Nálev si můžeme připravit i den předem.

Foto - Nela

3. Oloupané buřty prořízneme do 2/3, ne úplně, aby se nerozpadly. Kyselé okurky a cibuli krájíme na tenké plátky, chilli papričky (feferonky) rozpůlíme. Buřty naplníme těmito surovinami.

Foto - Nela

4. Připravíme si 4 l sklenici. Je důležité, aby byl čistý. Na dno poklademe plátky cibule, pak vrstvíme naplněné buřty, následuje další cibule, chilli papričky. Buřty zalijeme nálevem.

Foto - Nela

5. Sklenici dobře uzavřeme a dáme do chladu alespoň na týden, nejlépe však na dva týdny, aby dozrály, chutě se nádherně propojily. Buřty musí být ponořené. Pokud nejsou, uvaříme si ještě další nálev.

Foto - Nela

Tip na závěr: Pokud pálivé nemusíte, chilli papričky nebo feferonky vynechejte. I takto připravení utopenci budou mít úžasnou chuť. Skvělá (nejen) mužská pochoutka. Dobrou chuť od dobré kuchyně.

Všechny recepty